鰤と独活のソテー。レシピあり

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おいしそう！

春の味覚はほろ苦く、クセもあり、春の象徴、うららかなピンク色とはかなり相反する気がする。切ない大人味、それが、春の味覚。鰤と独活のソテー。ぶりてりが、この上なく好きな家族に、反逆の、ソテー。照り焼きだけじゃないよ。鰤のソテー。塩胡椒して薄力粉を薄くつけ、潰したにんにくを入れたオリーブオイルで、じっくりこんがり焼き、取り出して、バルサミコ酢・醤油・はちみつを煮詰め、かけました。これも、定番ですね......