鋳造鍋でコトコトあっさり、鰯の梅甘露煮。レシピあり

マイワシが旬を迎えています。梅雨入り間近のこの時期は梅煮。鰯の梅甘露煮。あっさりめの甘露煮です。甘露じゃないかもしれない、いや、まあまあ甘露。日本酒・みりん・きび砂糖醤油・白梅酢・生姜の千切り・梅干しわたしは水を加えず煮ます。今回は圧力を使わずストウブの......

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ささきのりこ。さん