生姜の甘酢漬け

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おいしそう！

苦手だった生姜。いつの間にか食べてます。新生姜と言えば甘酢漬け。市販のものよりも食べやすい気が・・・。甘さかな？スライスして水に長くさらすと辛みが和らぐらしいので今回は１時間さらしてから熱湯にさっとつけて甘酢の中へでも今回はピンクにならなかった・・・。水にさらし過ぎたのか？そのままはなかなか頂けません。（好きではないから・・・）タコの酢の物に使ってみました。ごく細の千......