菜園で育てた そうめんかぼちゃをいただきました。昨年夏に、そうめんかぼちゃで 冷やし中華を作ったとき とてもおしかったので、両親や姉にも食べさせてあげたくて、作りました。冷やし中華と同じく中華風の甘酢使用です。冷蔵庫にあるお野菜やハムなど、好きなもの......
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広島市出身、在米30年。
和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。
https://www.instagram.com/littledarling_cooking/
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