今日本でも話題の 奇跡の食材といわれているキヌア15年くらい前日本で雑穀米が流行りだしたとき、アメリカでは買うことができなかったので何も知らず キヌアをご飯に入れて食べていました。最近はご無沙汰だったので日本で話題になり始めてまた 頻繁にいろんなお料理に......
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広島市出身、在米30年。
和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。
https://www.instagram.com/littledarling_cooking/
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