私の十八番、お魚を使った定番料理です。
今回使うお魚はひらめ。
Dover Sole
そう、あの高級魚の舌平目です。
でも 冷凍だから お安めな価格設定で、
いつも大きな冷蔵庫に常備してあります。
しょうがをたっぷり使います......
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広島市出身、在米30年。
和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。
https://www.instagram.com/littledarling_cooking/
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