煮込み料理の季節です。
冷凍庫で
お肉屋さんで分けてもらっている
スペアリブを常備しています。
ステーキを切ったあとに出たもので、
お店には なかなか並ばないのですが、
頼んでおけば 取っておいてくれます。
お肉がたくさんついていて と......
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広島市出身、在米30年。
和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。
https://www.instagram.com/littledarling_cooking/
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