レシピブログ
来週はアメリカでは感謝祭です。 あの大きなターキーを見ただけで 気おくれしてしまいがちですが、 今年はぜひチャレンジしてみてください。 今回ご紹介する料理法は、 ブラインと呼ばれていて、ターキーを丸ごと塩水にひと晩から数日間漬けてから調理します。 私がこの方法を始めて知ったのは 四半世紀前💦 それまで 普通にシーズニングをふりかけて 空洞にスタッフィングを詰めて焼いていましたが、 満足の......
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