レシピブログ
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煮込み料理の季節です。 我が家の冷凍庫には お肉屋さんで分けてもらっている 牛肉のスペアリブが常備されています。 アメリカでは スペアリブというとBBQ用の 豚肉のリブが多いので、 いつもお店に並んでいるわけではありません。 一般的には、ステーキを切ったあとに出る部位で、 無いときは、頼んでおくと 取っておいてもらえます。 それでもなかなか良いものが出ないので ある時に買いだめしておく、と言......
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