「大葉を練り込んだ自家製パスタ」でお昼ごはんレシピあり

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おいしそう！

おはようございます。秋の風を感じるようになり、やっと　料理モードのシフトが入りました（笑）。でも　まだギアは２くらい?（笑）ランチに作ったパスタです。有機栽培で育てている大葉を練りこんで作ったパスタは、食感はうどんみたいな極太。和風の醤油仕立ての冷製にしました。ペースト状にしてマシンに入れて練りこみます。こんなにきれいなパスタに！茹でるとこんなにやさしい緑電気の下で......

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: Little Darling さん

広島市出身、在米30年。和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。