黒豆づくり　1日目

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おいしそう！

今年も姉から届いた丹波黒大豆丹波篠山の小田垣商店さん。ここの黒豆が日本一おいしいです！今年は、私たち夫婦と長女だけになりそうなので、たくさんお節を作らないことにしました。黒豆もいつもの半分。150グラムで作ります。いつも使っている　この　南部鉄鍋今年は、お休み。行平で作ることにしました。なのでこの鉄玉子の出番！砂糖、黒蜜、醤油、ベーキングソーダ、塩煮立てて、黒豆を......

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: Little Darling さん

広島市出身、在米30年。和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。