アメリカでこれからも受け継ぎたい　南部鉄瓶

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おいしそう！

日本の数々の伝統工芸品。丁寧に作られ、クオリティーの高さから孫子の代まで伝えることができる品々です。その中の1つ日本が誇る岩手南部鉄器。アメリカに来るときに、大きな南部の鉄鍋を持ってきました。毎年暮れに黒豆を煮るときに使っています。『アメリカのおうちごはん【海外でも美味しくふっくら　黒豆】』おせち料理の中でも綺麗にふっくら仕上げるのが難しいと言われる　 ......

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: Little Darling さん

広島市出身、在米30年。和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。