テリヤキレストラン

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おいしそう！

初めてアメリカに来た1980年代。日本食と言うとベニバナの鉄板焼き(Hibachiと呼ぶ)か当時住んでいたオレゴン州ポートランドにはテリヤキエクスプレスというテイクアウトのお店がありました。都会に行けば、これぞジャパニーズみたいな今思えば、時代錯誤なインテリアの日本レストランは存在していましたが、今思えば、本当に貴重な場所でした。最近は、日本人以外の経営者のお寿司屋さんが乱立......

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: Little Darling さん

広島市出身、在米30年。和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。