【節分】炒り豆&きな粉大豆　レシピあり

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おいしそう！

今年の節分は 2月3日土曜日。節分にさきがけて炒り豆を作ります。ひと晩大豆を水に漬けます。ざるにあげて30分置きさらにペーパータオルで水気を拭き取ります。厚手のフライパンで時間をかけて炒るのがスタンダードですが、私はオーブンで炒ります。クッキングシートかアルミホイルを敷いたクッキーシートに重ならないように豆を並べます。 170℃に温めたオーブンで30分。 20-25分経った頃から......

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: Little Darling さん

広島市出身、在米30年。和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。