ハーブの冷凍　これが1番！

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おいしそう！

家庭菜園やプランターでハープを育てると自分1人では使い切れない位の量になります。おまけにハーブが新鮮な時期は短いし、生育期間も限られているものが多いです。例えば、ディル。私は水耕栽培をしていますが、あっという間に背丈が伸びてとうがたってしまいます。乾燥させても、ある程度香りは残りますが、なかなか新鮮なもののような香りはしません。冷凍しても難しい。そこで、思いついたのが、オ......

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: Little Darling さん

広島市出身、在米30年。和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。