レシピブログ
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寒い日はおでん 今朝は ぐんと寒くなりました。 昨夜から用意しておいたおでんを オーブンに入れて ことこと煮込みます。 クリアなお汁にするために 下ごしらえは 手抜きをしてはダメ。 熱湯にくぐらせるか、短時間が熱湯で煮て 揚げ物は必ず油抜きをすること。 こんにゃくは、お砂糖かお塩で数分もんで(ビニールバッグに入れると作業が簡単) しっかり中まで味が染みるようにします。 久......
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