はやっうまっおでん（圧力鍋）（大根、じゃがいも、厚揚げ、はんぺん、角天、ごぼう天）

はやっうまっおでん（圧力鍋）（大根、じゃがいも、厚揚げ、はんぺん、角天、ごぼう天）
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    おいしそう！

料理紹介

おでんは大根が命だと個人的に思います。

圧力鍋を活用することで、

分厚い大根もじゃがいもも短時間で美味しくできます。

今回のおでんのだしは、味見しながらたしていきましたので、

ちょうどいい塩梅になりました。

大根は、しゅーっと箸でほぐれて、だし染みで、

じゃがいもは、ほっくりほくほくで、

練り物もとっても美味しいです。

厚をかけすぎない方がいい、練り物は５分ほど煮詰める程度がいいです。

練り物からも旨味と甘味が出て、いいだしになります。

★材料

(3人分)

  • ★味噌

    大さじ３

  • ★みりん

    大さじ３

  • ★白だし

    大さじ３

  • ★醤油

    大さじ２

  • ★水

    ９００ml

  • 大根

    ３分の２本

  • じゃがいも

    ６個

  • ●厚揚げ

    ２枚

  • ●はんぺん

    １枚

  • ●角天

    ４枚

  • ●ごぼう天

    ３個

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    圧力鍋に★を入れて混ぜる。

  2. 2.

    大根は３cm幅に切り、皮をむく。

    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除く。

    はんぺんと厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    圧力鍋に②の大根とじゃがいもを入れて、煮えるまで煮る。（１０分ほど）

  4. 4.

    圧力鍋の厚がぬけるまで自然放置し、●を加えて５分ほど煮る。

★ワンポイントアドバイス

材料の量、入れていい材料、圧力鍋の使用時間などは、お持ちの圧力鍋の説明書通りにご使用ください。

おなかがぺこりんさん

おなかがぺこりんさん

簡単、時短、ダイエット、独創的な料理レシピが多いです