トロピカルミートボール　キラキラお星さま

トロピカルミートボール　キラキラお星さま
  1. おいしそう！

料理紹介

安価な豚ひき肉を肉団子にして、ソースと一緒に焼きます。星型に切ったパプリカが　パーティー気分を盛り上げてくれます。

★材料

(4人分)

  • 豚ひき肉

    400ｇ

  • 玉ねぎみじんぎり

    1/2カップ

  • たまご

    1個

  • パン粉

    1/2カップ

  • 乾燥おから

    60g

  • 牛乳

    50cc

  • ヤマサ鮮度の一滴

    小さじ１

  • しょうが

    3cm

  • ブラウンシュガー

    1/2カップ

  • コーンスターチ

    大さじ３

  • 水

    1カップ

  • パイナップルジュース

    1/2カップ

  • ヤマサ昆布ぽん酢

    大さじ5

  • 酢

    大さじ2

  • ビーフブイヨン顆粒

    大さじ１

  • パイナップルの缶詰

    1カップ

  • パプリカ・ピーマン

    各1個

  • 玉ねぎ

    中1/2個

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    玉ねぎをみじん切りにします。しょうがは叩いて細かくみじん切りにします。パプリカを型で抜き、玉ねぎはひと口大に切ります。

  2. 2.

    ボウルにひき肉、パン粉、玉ねぎ、しょうが、しょうゆ、乾燥おから、牛乳、たまごを入れて、手でじっくり捏ねます。

  3. 3.

    3cmくらいのボール大に丸め、フライパンで焼くか、オーブンで耐熱皿に乗せて180度で15分焼きます。

  4. 4.

    鍋にブラウンシュガーからブイヨン顆粒までの材料を入れ、中火でとろみが出るまで泡だて器で混ぜます。パイナップルを加えます。

  5. 5.

    焼けたミートボールを深めの耐熱皿にいれ、ソースをかけます。パプリカと玉ねぎを乗せて、180度のオーブンで10分焼きます。

  6. 6.

    オーブンが無い場合は、ソースにミートボールと野菜を加えて、10分程度中火で煮ます。

  7. 7.

    野菜が柔らかくなったら、完成です！

★ワンポイントアドバイス

火を通すとパプリカの鮮やかな色が少し失われてしまいますが、おいしさは変わらず！聖夜のスターリーナイトを演出する可愛いミートボールです。

Little Darling さん

Little Darling さん

広島市出身、在米30年。 和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。