塩レモンサルサ　

塩レモンサルサ　
  1. おいしそう！

料理紹介

新鮮なトマトで作るメキシコのサルサは、いわばケチャプ。タコスやワカモレをはじめいろいろな料理に使う調味料。

★材料

(4人分)

  • トマト　粗く刻んで

    2個分

  • 玉ねぎのみじん切り

    60g

  • ピーマンのみじん切り

    大さじ２

  • パクチー（シラントロ）のみじん切り

    大さじ４

  • 塩レモンみじん切り（エキスも加え）

    小さじ２

  • 塩こしょう

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。冷蔵庫で冷やしてできあがり。

  2. 2.

    サルサはテキサスの家庭では常備菜と同じ感覚で、作りおきしています。 pico de gallo　とも呼ばれます。

★ワンポイントアドバイス

ハラピニョペッパーを入れると　ピリ辛のサルサが作れます。白い部分と種は辛いので取り除いてください。
野菜を大きめに刻んで豪快なサルサにしたり、少し細かくしてソース風にすることもできます。

Little Darling さん

Little Darling さん

広島市出身、在米30年。 和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。