【おうちで簡単！ワンタンの皮deラビオリ 】印刷用

【おうちで簡単！ワンタンの皮deラビオリ 】印刷用
  1. 14
    おいしそう！

料理紹介

子供達がラビオリが大好きで、市販のものを買っていましたが、手作りのリコッタチーズを作るようになって、
自宅で作ろうと思いました。パスタ作りは手間がかかるので、冷凍庫にあったワンタンの皮を使ってみたら、家族に評判が良く、以来　頻繁に作っています

★材料

(4人分)

  • ワンタンの皮

    40枚程度

  • リコッタチーズ

    300g

  • ホタテ缶

    小１缶

  • カニカマ

    2本

  • パセリ

    大さじ１

  • パルメザンチーズ

    大さじ２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ボウルにリコッタチーズ、ほぐした帆立、カニカマ、
    パセリ、パルメザンチーズを入れて、良く混ぜます。

  2. 2.

    ワンタンの皮の中心に１の具を小さじ１前後乗せて、
    二辺を水で濡らし、三角に折ってぴったりと縁を押さえて閉じます。

  3. 3.

    たっぷりのお湯を沸かして、ラビオリを入れます。
    15秒くらいで浮き上がって来たら出来上がりです。
    穴あきスプーンですくって　お皿に盛り付けます。

★ワンポイントアドバイス

食べ方は、３通り。ペストオイル、トマトソース、それから　セージバターソース、いずれか　またはコンビネーションでどうぞ。

セージバターソースは、バター大さじ２を鍋に入れ茶色くなるまで中火で調理し、セージの葉を入れて３0秒で火からおろします。
バジルオイルの作り方は　http://recipe.kuisinbou.to/?day=20131108　に掲載しています。

★よろこばレシピ エピソード

夫はラビオリが苦手。でもワンタンの皮で作ったら、とても喜んで、おかわりをします。
普段　何を作っても誉めてくれないのに、「これはリピートリスト入りだ！」と言ってくれて、本当にうれしかったです。

Little Darling さん

Little Darling さん

広島市出身、在米30年。 和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。