【ティラミス味のダッチベイビー】バレンタインブランチに～！

【ティラミス味のダッチベイビー】バレンタインブランチに～！
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    おいしそう！

料理紹介

バレンタインにぴったりの　ティラミスみたいなダッチベイビーはいかが？ブランデーがほのかに香ります。もちもちさっくりの　あのダッチベイビーの食感をお楽しみください。

★材料

(2人分)

  • バター

    大さじ３

  • たまご

    大2個

  • 牛乳

    120cc

  • 小麦粉

    大さじ８

  • ココアパウダー

    大さじ1/2

  • インスタントコーヒー（エスプレッソ）

    小さじ1/2

  • しお

    小さじ1/4

  • ブランデー（バニラエッセンス）

    小さじ1/2

  • 砂糖

    大さじ３

  • マスカポーンチーズ

    大さじ２

  • メイプルシロップ（はちみつ）

    小さじ１

  • インスタントコーヒー

    少量

  • 粉砂糖

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    190度にオーブンを温めて、耐熱ココット、鉄製の小ぶりなフライパンを入れて熱します。

  2. 2.

    溶かしバター大さじ２をオーブンに入れた鉄鍋に半量ずつ流し入れて10分加熱します。

  3. 3.

    ２の加熱時間が終わる頃に、生地を作ります。ミキサー、フープロに残りの溶かしバター大さじ１、材料リストの中で砂糖大さじ３までの材料を入れます。

  4. 4.

    30秒攪拌したら、オーブンのドアを開けて、棚を引き出し、生地を流し入れ、すぐドアを閉めます。

  5. 5.

    25分から30分焼きます。途中で膨らんで来ます。この膨らむ状態が面白いですよ！

  6. 6.

    メープルシロップとエスプレッソ（インスタントコーヒー）を混ぜて、マスカポーンチーズに入れてかき混ぜソースを作ります。

  7. 7.

    オーブンから取り出し、粉砂糖を振りかけ　マスカポーンソースを添えて完成です。

★ワンポイントアドバイス

コーヒーやエスプレッソの顆粒・粉を少量の熱湯で練ってから混ぜるとダマになりにくいです。 ブランデーで大人の味に仕上げています。バニラエッセンスで代用できます。

マスカポーンチーズとコーヒーで作るソースがティラミスみたいな味にしてくれます。 耐熱皿でも作れますが　本物のダッチベイビーを堪能するために、キャストアイアン（鋳鉄製）製の厚手フライパンをひとつゲットすると良いですね！

★よろこばレシピ エピソード

ティラミスが好きな夫の朝ごはんに　ダッチベイビーで簡単にティラミス風味を味わえるように作りました。え？これなに？って驚いてくれて　うれしかったです！ハッピーバレンタイン～！

Little Darling さん

Little Darling さん

広島市出身、在米30年。 和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。マサチューセッツ州での生活を経て、テキサス州ダラス市郊外在住。日本語タウン情報誌「いろは瓦版」で21年間コラムを書いています。 https://www.instagram.com/littledarling_cooking/ アメリカの味、生活情報など　毎日の暮らしもお届けします。