レシピブログ
先日の カラスミが、少し残ってたので。。。油揚げとあわせて、まったり濃厚な白和えにした〜当然ながら、豆腐一丁をよーーーーく水切りしてる間に、(台湾はこのサイズが主流で、約290g)人参1/3〜1/2本と油揚げ(=薄揚げ/油抜き済み)5枚を切って、あ!!台湾でよく買う油揚げはこんな↑に小さいからね〜出汁70cc、酒、醤油 各小さじ2、砂糖小さじ1、塩少々で煮汁がなくなるまで、煮詰めて......
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