台湾のおつまみ【五香黒胡椒毛豆】

Name: 台湾のおつまみ【五香黒胡椒毛豆】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 枝豆（えんどう豆でも♪） 約９０g; 八角（スターアニス） 少々; ★ごま油 小さじ１〜２; ★ニンニク（みじん切り） １〜２片; ★鷹の爪（輪切り） １本; ★五香粉 小さじ１; ★花椒塩 小さじ１／２; ★胡椒 適宜

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おいしそう！

料理紹介

台湾の居酒屋でよく“付き出し”に出てきます！
スパイスが効いて、ビールにめちゃめちゃあいますよ〜★

★材料
(3人分)

枝豆（えんどう豆でも♪）
約９０g
八角（スターアニス）
少々
★ごま油
小さじ１〜２
★ニンニク（みじん切り）
１〜２片
★鷹の爪（輪切り）
１本
★五香粉
小さじ１
★花椒塩
小さじ１／２
★胡椒
適宜

★作り方
(5分未満)

1.
お湯に八角と塩少々を入れて煮立たせ、
そこに枝豆（えんどう豆でもOK）を加え、さっと茹でます。
2.
★のスパイスを混ぜ合わせたなかに、
熱々の１を投入。（水分は切ってね）
3.
よく混ぜて、冷蔵庫で冷やしていただきます！

★ワンポイントアドバイス

「蒜味黒胡椒毛豆」「五香毛豆」「五香黒胡椒毛豆」「凉拌辣香毛豆」。。。いろんな名前で呼ばれてます。
花椒塩の作り方は、以前アップしたので参考にしてくださいね！
http://taiwangohan.blog.fc2.com/blog-entry-207.html
五香粉は、中華食材売り場にあると思いますが、無ければ胡椒多めで代用してくださいまし！