お弁当にお勧め♪　ブロッコリーの茎のチーズベーコン巻き

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おいしそう！

料理紹介

捨ててはもったいないブロッコリーの茎レシピ第二弾です。
お弁当おかずで人気のあるベーコン巻きを、チーズと合わせてドッキング。
溶け出して焦げたチーズも美味♪

★材料
(2人分)

ブロッコリーの茎
1本分
塩（茹で塩）
小さじ1/4
ベーコン（ハーフ）
1P（4～5枚入り）
スライスチーズ
1枚
ガーリックパウダー
少々
ブラックペッパー
少々
オリーブオイル
少々

★作り方
(5～15分)

1.
ブロッコリーの茎は長さを2等分にし、皮を厚めに剥く
5mm角程度の棒状に切り揃える
2.
小鍋に200～300㏄のお湯を沸かして塩を入れ、ブロッコリーの茎を好みの硬さに茹でる
ザルにあげて湯切りし、粗熱をとる
3.
スライスチーズは、ベーコンの枚数に合わせて4～5等分の細切りに切る
4.
ベーコンにチーズを重ね、数本まとめたブロッコリーの茎をのせて手前から巻く
きつく巻き、端は楊枝で止めておく
5.
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でベーコン巻きを焼く
（すぐにチーズが溶けてくるので手早く！）
6.
ベーコンに火が通ったら、ガーリックパウダーとブラックペッパーを振って完成

★ワンポイントアドバイス

茹でながらブロッコリーの茎に下味をつけておくと、まんべんなく美味しく食べられます。
お弁当に入れる時は楊枝を外し、ピックを新たに刺してもOK。

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: らるむ。さん

基礎を大事にした家庭料理を中心に、大好きなエスニック料理やパン・お菓子作りなども♪

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