夏と冬の食材！逆の組合わせがまた旨い。季節感をより際立たせる一つの方法！レシピあり

0

おいしそう！

こんにちわ！原です。今回は前回のブログの料理のレシピを紹介したいと思います。今日はこれ！前菜として提供した料理です。『甘エビと白桃のタルタル仕立て～海老の卵黄ソース』桃は夏が旬で甘エビは冬が旬です。口のなかで甘エビやその殻でとったオイルの卵黄ソースの中に桃があるという状況が無意識に桃を探すので桃を認知しやすいのです。だから桃を発見した時明確に夏を意識することに......