レシピブログ
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6月7日のNHK 団こんスタイルと云う番組では脳を刺激、健康長寿の秘訣を探るの食事編でフィトケミカルの話をしておりフィトケミカルとは野菜の科学物質が老化を抑える、植物等に含まれる天然由来の化学物質の事で紫外線を受けた時、身体が守る為に蓄えておく化学物質で、それを食べると老化が制御されると云われているもので例としてポリフェノール、フラボノイド等5000種類にも上るとの事そこでフィトケミカルを多く含ん......
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