ベリーA、ぶどうのコンポート

ベリーA、ぶどうのコンポート
  1. おいしそう！

料理紹介

ぶどうを美味しく！鮮やかな色に！コンポートにしておけば便利。ヨーグルト・アイスクリームに添えても。寒天・ゼリーにしても！

★材料

(5人以上分)

  • ぶどう（むき実）

    315ｇ

  • グラニュー糖

    40ｇ

  • 赤ワイン

    100ｍｌ

  • 水

    50ｍｌ

  • レモン汁

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ぶどうを冷凍しておく。半解凍をして皮をむく。お汁もあわせて315ｇにしておく。

  2. 2.

    小鍋に、1）グラニュー糖、赤ワイン、水、レモン汁を入れて煮溶かす。沸騰して5分ほど煮たら、火を止めて冷ます。

  3. 3.

    冷蔵庫に冷やしておく。

★ワンポイントアドバイス

ぶどうはあらかじめ冷凍しておく方が、薄皮がむきやすい。煮るときに、皮も少し入れて煮ると色が綺麗にでる。

★よろこばレシピ エピソード

ぶどう農園からいただくぶどうを手軽に食べれるわ。

85やこさん

85やこさん

50歳で大学！管理栄養士となって今からスタート！ もともと食べることが好き。創作することが大好き。季節の物、地元の野菜を食べるのが大好き。