いちごの香りいっぱい！丸ごとコンポート！

いちごの香りいっぱい！丸ごとコンポート！
  1. おいしそう！

料理紹介

大きいいちごを箱買い！でも少し痛み気味のものなら、コンポートに！形を残したまま、おいしく保存しいただけますよ！

★材料

(5人以上分)

  • 大粒いちご

    適量

  • グラニュー糖

    いちごの半量

  • レモン汁

    1こ分

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    いちごを洗い、ヘタをとります。グラニュー糖の半量をいちごにまぶし、しばらく置いておきます。

  2. 2.

    1）を30分ほど置いたら、レモン汁をかけて、火にかけます。少ししてから残りのグラニュー糖も加えます。

  3. 3.

    30分ほど煮つめたら、完成。熱湯消毒した瓶に入れておこう！

★ワンポイントアドバイス

大粒の奈良のいちご。古都華（ことか）という濃厚ないちごの種類でしてみました。このコンポートをヨーグルトに。チーズケーキに。ムースに。食パンに混ぜ込んで！といろいろアレンジ！

★よろこばレシピ エピソード

おいしいいちごが、少し日持ちするからいいなあ。

85やこさん

85やこさん

50歳で大学！管理栄養士となって今からスタート！ もともと食べることが好き。創作することが大好き。季節の物、地元の野菜を食べるのが大好き。