うろり　ウロリ　佃煮レシピあり

今年もウロリの季節になりました。ウロリは、琵琶湖の固有種だそうで、↓大きいのが親で、細かいのが子供です。７月中頃からの漁なんですが、今年は、漁獲量が少ないようです。佃煮に炊いて、大豆や、茄子と炊き合わせて郷土料理にします。佃煮の炊き方はこ......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん