シソの実レシピあり

シソの実が収穫時期になりました。シソといっても紫のものでなく、大葉（青ジソ）の実です。シソ科特有の穂状に花が咲いて、実がなるのですが、穂先に２～３つ花が残るくらいで収穫しないと、稔りすぎると、香りも食感も悪くなります。穂から実をしごくよう......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん