鯛の煮付け炊き方レシピあり

ウチのお弁当、お惣菜の定番なんですが、鯛の煮付けがあります。鯛を三枚におろし、切り身にします。→鯛のおろし方（三枚おろし）→鯛の切り身　切り方→湯通し、霜降り、下処理下処理として、湯通し、霜降りをしてから炊きます。煮汁の目安水＋酒・・・６（......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん