干し柿レシピあり

今年も年中行事の干し柿作りです。剥いた皮はタクアンの甘味付けに使います。【関連記事：柿の皮を干す】剥き終わった渋柿ですが、サッと熱湯をくぐらせて、アク抜きをしますと、黒くならず、キレイな干し柿になるんです。 ↓参考までに詳細記事です。【......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん