数の子塩抜きやり方レシピあり

おせちの定番数の子。塩を抜いて、出汁に浸けるのですが、一般的に塩を抜くのに、薄い塩水で抜きます。真水でも出来ます。その場合、４～５時間水に漬け、途中で数回水を換えます。途中、塩加減を見ながら（ちょっと塩気が残っているなぁくらい）、行います。流水......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん