小タイの卯の花和えレシピあり

以前にも作りました卯の花和え。シズの卯の花和えコノシロの卯の花和え今回は、小ダイでやってみました。小さいので、少々面倒くさいですが・・・。ウロコを丁寧に取り除き、三枚におろし、腹骨をすき、中骨を毛抜きで抜きます。一塩して、一晩置き、酢......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん