大根の下茹でレシピあり

今が旬の「大根」今の時期ですと、そのまま煮ても炊けますが、面倒でなければ、やっぱり下茹でした方がいいですね。米のとぎ汁で、茹でます。無ければ米一つまみを一緒に入れて炊けばいいです。八分くらいの茹で加減で・・・。それ以上炊きますと、味付けして煮る......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん