梅干しレシピあり

母が梅干しを仕込んでおります。塩加減は２０パーセント。焼酎は入れません。その代り、昨年の梅酢を足します。それにより、梅と塩だけの純粋な梅干しになります。重しも、茶漬け物重石 2.2kg 陶器のものを使うと、失敗しにくいです。２０パー......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん