鱧（はも）の落とし レシピあり

鱧（はも）の落とし
  1. おいしそう！

京都の祇園祭、大阪の天神祭の風物詩ともいうべき鱧（ハモ）の落とし。 ハモを茹でるわけですが、ちょっとコツがあります。 沸騰したお湯に、網杓子の上にハモの切り身を乗せて表面（皮）だけ漬けます。 約１０秒くらいです。 そして、お湯に落とします。 すぐ......

oguwvさん

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魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！