レシピブログ
さて、牛肉600Gです。 「牛のたたき」にしようと思ってお買い物に行ったのですが、 3センチくらいの厚切り、1枚300Gのサーロインステーキ用の牛肉が目に止まり、 急きょ、変更。 それって、いったいいくら?って感じですが、 もちろんオージービーフで、国産豚より安かったかも。 オージービーフなので、しっかり赤身です。 いわゆる「肉肉しい」。 とろける様な霜降りとは違い、しっかりした......
オージービーフのお野菜...
オージービーフでシャリ...
オージービーフを使って...
オージービーフのミスジ...
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表面の香ばしさとブリュレのようなまろやかな食感が...
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