「石川芋とオクラのぬた」レシピあり

人数：3人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

里芋の仲間の石川芋。親芋からこぶのようにできる子芋とそこからまたできる孫芋で、まだ、幼い感じがする、柔らかいお芋です。あの独特のヌメリは胃腸の粘膜を保護する効果があり、弱った胃腸を元気にしてくれます。また、夏バテの原因の一つに、カリウムが汗と一緒に流れ出てしまうということがありますが、石川芋にはそのカリウムが豊富に含まれているので、カリウム補給という点でも優れもの。 ......

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: さくらさくさん

母ができることは「居心地のいいお家」と「栄養満点の美味しいもの」を作ること。そういう思いで子供３人を育ててきました。現在、上の２人は東大に。３番目は大学受験真っ最中。元気に過ごせ、そして頭も働く献立を毎日楽しみながら考えています。食べ物のことだけでなく、子育てや受験について　知っていてお得な情報も発信していければいいかなと思っています。