「フィレオフィッシュ」の再現に挑戦＾＾

「フィレオフィッシュ」の再現に挑戦＾＾
  1. おいしそう！

先日タルタルソースの記事に書いた、フィッシュバーガーは、マックの「フィレオフィッシュ」を意識して作りました＾＾；パンは、ルクエスチームケース（レギュラーサイズ）を使って基本のミルクパンと同様にベンチタイムまで作り、平らな丸型に手で形を整えてから、２次発酵させ、溶き卵を塗って焼きました。頂きもののタラを冷凍しておいたので、解凍して皮と骨を除いて食べやすい大きさに。薄力粉→卵水（卵１個に水大さじ１を......

midoriさん

midoriさん

子育てと仕事の両立に奮闘中の３５歳。夫、小３の息子と３人暮らし。料理と食べる事が大好きです。