麹と湯煎でポークソテー

麹と湯煎でポークソテー
  1. おいしそう！

こんにちは。けいこです。 麹料理研究家、野村佳子先生に教えていただいた、 ヨーグルトメーカーで作るポークソテー 湯煎にかける方法です。 豚塊肉は前日に塩糀を全体にまぶして冷蔵庫で寝かせておきます。 少し表面に焦げ目をつけ、高密度ポリエチレンの袋に入れ、生姜とニンニクの薄切りも入れて口を閉じたらヨーグルトメーカーへ。 ぬるま湯を注いだら、スイッチオン‼️ 取り出して切ってみたら〜、、、 すばらしい......