ラムと茄子の中華味噌炒め　＆　茄子の下ごしらえレシピあり

1

おいしそう！

お茄子って油ぐんぐん吸います。それってヤバくないですかって突っ込みたくなるくらい吸いまくります。それを少しでも阻止する方法があるってある茄子農家さんに教えてもらいました。何と先にサラダ油まみれにさせておくことなんですって。ものすごく効果があります。お茄子にオイル類を薄く塗って２分～２分半チン。これだけでOKなんです。お茄子の量にもよるけどこのチンで７......