レシピブログ
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揚げ出しと言えば そう お豆腐です。 今回は お豆腐も もちろん横におりますが ブリを揚げ出してみました。 うちでは 小麦粉と片栗粉を 半々使った お粉を纏わせて 揚げています。 そもそも 小麦粉と片栗粉の違いは 小麦粉が カリっとタイプで キツネ色に仕上がります。 一方 片栗粉は サクっとタイプで 色白に仕上がります。 半々使って作ると その中間になります。 ではでは ......
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