からし風味☆冷製豆乳ＭＩＳＯスープ

からし風味☆冷製豆乳ＭＩＳＯスープ
  1. 21
    おいしそう！

料理紹介

豆乳＋味噌＋からし＝最強コンビです！
冷製はもちろん、温かいままでも美味しいですよ(^_-)-☆

★材料

(2人分)

  • 豆乳（牛乳でもＯＫ）

    ２００ｃｃ

  • 水

    ２００ｃｃ

  • ★顆粒だし

    小さじ１

  • ★味噌

    大さじ１．５

  • ★醤油

    小さじ１

  • ★からし

    小さじ１＋食べる時少々～

  • 長ネギ

    適宜

  • わかめ

    適宜

  • 豆腐

    適宜

  • △オクラ

    １～２本

  • ▲きゅうり

    １本

  • みょうが

    トッピング用

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    【きゅうり】薄くスライスしたりスライサーで切ったものに、塩をして、揉んで、水けを切って冷蔵庫へ！

  2. 2.

    【オクラ】洗って軽く塩して、板ずりして。３０秒チンして、輪切りにして冷蔵庫へ！

  3. 3.

    お鍋に豆乳＆水を入れて沸かして、長ネギ＆わかめを入れて、★を溶かしながら入れます。

  4. 4.

    ３に豆腐を入れて、再沸騰しそうになったら火を止めて、オクラを入れて冷蔵庫へ！

  5. 5.

    食べる時にスープ少量を取り、追いからしと混ぜて戻し入れて、塩もみしたきゅうり＆みょうがをトッピングして頂きます。

★ワンポイントアドバイス

オクラでトロミが出ますが、トロミはいらないよ～、って時は、食べる時に入れて見て下さい。
追いからしの代わりに、からしトッピングでもＯＫです。
ご飯にかけたら冷や汁風に！
温かいままでも美味しいですよ(^_-)-☆

さちくっかりーさん

さちくっかりーさん

ピアノを弾いたり教えたりしています。 食べること＆お料理大好き！ 色々な国のお友達や、お友達のお母さんに教わった各国料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 定番のお料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 新作のお料理考えたり・・・ そんなお料理を無理矢理ご紹介しています(^o^)／ どうぞ よろしくね(^_-)-☆