ラー油で食べる◆中華風カレー

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おいしそう！

料理紹介

ラー油で食べるカレー。ヤミつきの味です！
今回はノンオイルでご紹介～(^_-)-☆

★材料
(4人分)

豚肉（こま切れ）
２００ｇくらい
玉ねぎ（くし形切り）
１/４～１/２個
人参（乱切り）
１/３本
しめじ
小１パック
なす（乱切り）
１本
★水
６００ｃｃ
★ガラ顆粒
小さじ２
★ウェイパー
小さじ１（ガラ顆粒増やしてもＯＫ）
☆牛乳 or 豆乳
大さじ１
☆紹興酒 or 酒
大さじ１
☆オイスターソース
小さじ２
☆醤油
小さじ１
☆塩
小さじ１/２～
☆コショウ
少々～
☆ガラムマサラ
小さじ２～
☆にんにく（みじん切り）
１かけ
☆しょうが（みじん切り）
にんにくと同量
水溶き片栗粉
適宜
ラー油
好きなだけ

★作り方
(5～15分)

1.
色が出るのを防ぐため、茄子をぬれたキッチンペーパーでくるんでラップして１分～１分半チンしておきます。
2.
お鍋に★を入れて沸騰したら、茄子以外の具材を入れて、再沸騰したら☆も入れて弱火で煮ます。
3.
火を止める３分前くらいに茄子も入れて煮ます。
4.
塩で味をととのえて、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
5.
ご飯にカレーをかけて、ラー油で頂きます。

★ワンポイントアドバイス

オイル有りでＯＫの時は、具材を炒めてから作って下さいね。
お肉は他の部位でも、鶏肉でも牛肉でもＯＫですし、お野菜も何を足しても引いてもＯＫです！

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: さちくっかりーさん

ピアノを弾いたり教えたりしています。食べること＆お料理大好き！色々な国のお友達や、お友達のお母さんに教わった各国料理をヘルシーにアレンジしたり・・・定番のお料理をヘルシーにアレンジしたり・・・新作のお料理考えたり・・・そんなお料理を無理矢理ご紹介しています(^o^)／どうぞよろしくね(^_-)-☆

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