ジャパリアン・ミネストローネ

ジャパリアン・ミネストローネ
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

お野菜いっぱい栄養満点
　＆ヘルシーな和風ミネストローネです。

★材料

(2人分)

  • 厚揚げ

    １/２枚

  • トマト

    中１個

  • 玉ねぎ

    １/４～１/３個

  • 長芋

    3ｃｍ分

  • ズッキーニ

    5ｃｍ分

  • 茄子

    １/３～１/２個

  • 椎茸

    ２枚

  • 人参

    クレソン

  • ★白だし

    大さじ３．５～４

  • ★水

    ２００ｃｃ

  • ★トマトソース

    大さじ１．５～２

  • ★コショウ

    少々

  • ☆牛乳 or 豆乳

    ４００ｃｃ

  • クレソン

    トッピング用

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    厚揚げは切ってから熱湯をかけておきます。
    野菜達は全部角切りにしておきます。

  2. 2.

    ★をお鍋に入れて沸騰したら、厚揚げ以外の具材を全部入れて弱火で煮ます。

  3. 3.

    ２に厚揚げを入れて1分したら☆を入れて一煮立ちしたら器に盛り、クレソンをトッピングして出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

具材は何を足しても引いてもＯＫ。
コクアップを目指したい時はミルク類の一部を生クリームにしてみてね。

さちくっかりーさん

さちくっかりーさん

ピアノを弾いたり教えたりしています。 食べること＆お料理大好き！ 色々な国のお友達や、お友達のお母さんに教わった各国料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 定番のお料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 新作のお料理考えたり・・・ そんなお料理を無理矢理ご紹介しています(^o^)／ どうぞ よろしくね(^_-)-☆