かわりご飯 de 鱒の押し寿司

かわりご飯 de 鱒の押し寿司
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

ご飯にお野菜混ぜて押し寿司にしました。
とっても爽やかで美味しいお寿司になりました！

★材料

(3人分)

  • 鱒

    １柵

  • ご飯

    １合分

  • 酢

    適宜

  • ★Ａ　酢

    大さじ１．５

  • ★Ａ　砂糖

    小さじ２～大さじ１

  • ★Ａ　塩

    小さじ１/２

  • ★Ａ　こぶ茶

    小さじ１/３

  • ★Ｂ　きゅうり

    １本

  • ★Ｂ　みょうが

    １～２本

  • ★Ｂ　塩

    小さじ１/２

  • ★Ｂ　こぶ茶

    小さじ１/４

  • 白ゴマ

    適宜

  • 出汁昆布

    ３枚

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    炊飯器に出汁昆布を１枚のせて、寿司飯用に水加減してご飯を炊きます。

  2. 2.

    ★Ａを混ぜておき、炊きあがったご飯と混ぜ、寿司飯を作ります。

  3. 3.

    きゅうりを縦半分に切り、タネを少し取り（取らなくてもＯＫ）スライスして、みょうがは小口切りにして、★Ｂを混ぜてギュウギュウ揉み、水けを切って２と白ゴマと混ぜます。

  4. 4.

    刺身用の鱒をスライスし、バットなどに並べ、ヒタヒタになるくらいの酢を入れて上に出汁昆布をのせて１０分くらいおきます。

  5. 5.

    ４をキッチンペーパーなどで押さえます。

  6. 6.

    押し型に鱒を敷き並べ、その上に３をこんもりのせ、上から押して切ったら出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

酢の種類によって味がかわるので、調味料の分量は加減して下さいね。

さちくっかりーさん

さちくっかりーさん

ピアノを弾いたり教えたりしています。 食べること＆お料理大好き！ 色々な国のお友達や、お友達のお母さんに教わった各国料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 定番のお料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 新作のお料理考えたり・・・ そんなお料理を無理矢理ご紹介しています(^o^)／ どうぞ よろしくね(^_-)-☆