ふふふ実は白餡です残ってたお豆さんの皮を剥いで、再度餡子作りに挑戦朝から、二人で黙々と作業(笑)きれいに剥きおわったら、水にさらして上澄みは捨てます。で、職人さんはこのままの状態で炊いて、柔らかくするそうなんですが・・・主婦ですので、マジックブレッドを使いました甜菜糖を70グラム入れました。白花豆って全然甘くないんですねこの量を入れて、市販の甘さの半分以下って感じです。これを弱火でとろとろ焦がさな......
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マルチアレルギーの息子と一緒に楽しく美味しい食卓を囲む日々です。
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