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生協で葉つきの大根を久しぶりに 買ったので、届いたその日に 大根の根の部分と葉の部分を 分けて刻みました。 新鮮な大根の葉、 緑が綺麗です。 葉もやわらかいです。 たっぷりのお湯で茹でました。 5分ほどゆでてザルにあげて お湯を切ってそのあと、たっぷりの 水を入れてさらしておきます。 途中、2〜3回水を替えてから 水気を切って半分は冷凍保存しました。 (袋にいれて空気......
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