野菜の「板ずり」〜お子さんの食のお手伝いにいかが？〜レシピあり

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おいしそう！

忙しいときは気がつかなかったことの１つ。料理の試作をしていて、料理の基本に立ち戻っています。「板ずり」洗ったオクラをまな板においてスリスリ。まな板に擦りつけます。板ずりをすると、オクラのうぶ毛も取れて色がとってもキレイになって、より美味しくなります。きゅうりも板ずり。オクラもきゅうりも夏のお手伝いでよく母親に教えてもらいました。これから美......